しましまピラフ弁当
幼稚園がお休みなので、今日のパパ弁です![]()
*サフランライスのピラフ(&そぼろ)
*ブロッコリーと肉ダンゴ中華炒め
*キャべツとカニカマ卵寄せ(バターコンソメ風味)
ついでに
今日の夕飯です★
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*雑穀米の梅しらすご飯 (梅・しらす・しそ・葱)
*具だくさんの豆乳スープ(椎茸・シメジ・エノキ・厚揚げ・白菜・葱・豚バラ・人参)
このご飯、我が家みんな大好きです(*'-')
子供2人と大人2人分で長ネギ一本と半分くらい使います☆
じっくり油でキツネ色になるまで 揚げ焼きのようにして 美味しいネギ油に~![]()
(この方法で量がかなり減ります)
そこに、
しらすと 刻んだ梅干を入れます。(お好みですが梅干は1個~2個)
↓
ご飯を入れてさっと合わせて、しそと、鰹節、調味料を入れてもう出来上がり!
調味料(味付け)は、めんつゆとかダシ醤油と塩コショウ。
それでも味が締まらなかったら 少し醤油です。
基本的に 全ての食材のダシと風味で美味しく食べられるメニューなので、
梅を控えたりで減塩食にもなります![]()
しそと梅の香りと風味![]()
しらすの風味![]()
ネギ油の香ばしさ![]()
かつお節のダシ![]()
めんつゆの和風の味![]()
栄養面と美味しさと手軽さで かなり好きなメニューです(*゚ー゚*)
味付けがテキトーでも、
だしと風味でカバー出来ちゃうのも魅力です![]()
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